Ciudad Real, 8 de octubre de 2026.- El Gobierno de Castilla-La Mancha y la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Ciudad Real llevarán a cabo este domingo, 11 de octubre, una experiencia gastronómico-patrimonial en Ciudad Real que unirá cultura y gastronomía con el objetivo de promocionar la cocina manchega.
La iniciativa supone el arranque del Congreso Culinaria Castilla-La Mancha, que se celebrará en Cuenca dentro de una edición que recorrerá, por primera vez, las cinco capitales de la región con la gastronomía y el patrimonio como ejes.
La experiencia está programada para 300 personas, distribuidas en cinco grupos que adquirirán una única entrada de 15 euros para degustar seis tapas en otros tantos espacios patrimoniales de la capital. La propuesta incluirá tapas de restaurantes de la región, productos de las distintas provincias y visitas guiadas, con una programación que finalizará en un sexto espacio, el Templete de los Jardines del Prado, donde tendrá lugar una degustación de cinco postres.
Durante la presentación de la iniciativa, el delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo en Ciudad Real, Miguel Díaz Brazales, ha destacado que la actividad va a “cautivar” a Ciudad Real y a toda la provincia y que “tiene un sentido muy claro”, ya que “la mejor forma de defender nuestro turismo es hacerlo de la mano de los profesionales que lo trabajan cada día y que son los actores principales del sector. Y hacerlo de la mano de nuestros espacios patrimoniales, de nuestros recursos culturales y, por supuesto, de los restaurantes que nos van a acompañar”.
Díaz Brazales ha destacado asimismo el esfuerzo que realizan tanto el Gobierno de Castilla-La Mancha como la Asociación de Hostelería para potenciar el turismo, señalando que “es una lucha de muchos Quijotes que estamos en esta tierra”, y ha agradecido especialmente “el trabajo de los profesionales que levantan cada día sus persianas, que apuestan su patrimonio y que emprenden y defienden nuestra tierra a través de la cocina”.
El delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo ha puesto también en valor la propuesta culinaria que ofrece Ciudad Real y que desarrollará el restaurante ‘La Zaranda’, con el chef Andrés Rodríguez, premio internacional de tapa de caza, al frente. La propuesta consistirá en una tapa de perdiz maridada con un vino de Pago del Vicario.
Por su parte, el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Ciudad Real, Juan Daniel Rubia, ha puesto en valor la propuesta, señalando que la experiencia culinaria “va a permitir, en este caso a los ciudadrealeños, disfrutar de una alimentación gourmet de nuestra tierra, de cada provincia y además se va a producir en espacios turísticos o monumentales de especial relevancia de la capital”.
En este sentido, ha explicado que los participantes en esta experiencia “no solo van a poder disfrutar de la gastronomía de distintos restaurantes de la comunidad autónoma y de cada provincia, sino que, además, se va a potenciar extraordinariamente el turismo en una experiencia nueva aunando gastronomía, cultura y turismo”.
Con una única entrada de 15 euros, las personas participantes podrán disfrutar de toda la gastroexperiencia y visitar todos los espacios participantes. Solo tendrán que elegir el espacio en el que quieren comenzar su recorrido y adquirir la entrada correspondiente a ese punto de inicio.
Espacios participantes
- Museo Provincial de Ciudad Real: La gastronomía de Ciudad Real, representada por La Zaranda, con una tapa de ensaladilla de perdiz con crujiente de cebolla, acompañada de un Pago del Vicario Tempranillo.
- Museo de la Merced: La provincia de Guadalajara estará representada por El Obrador, con un bocatín de ensaladilla de chorizo, soja-miel y AOVE de La Alcarria, acompañado de un Gewürztraminer de Finca Río Negro.
- Palacio de Medrano: Gastronomía de Albacete, con +Ideas, que presentará un yogur de atascaburras, acompañado de un Cañada del Soto Crianza.
- Antiguo Casino: Gastronomía de Toledo, con Catering Mocca–Grupo Tres, que ofrecerá canelones de faisán en pepitoria, acompañados de un tinto Alonso Cuesta.
- Museo López Villaseñor: Gastronomía de Cuenca, con Cocedero de Mariscos, que presentará ningoyaki de río con crema trufada, acompañado de Cuencame, elaborado por Bodega Altolandon.
El recorrido gastronómico culminará con una selección de los dulces más representativos de Castilla-La Mancha, incluyendo rosquillas manchegas, mazapán toledano, bizcocho borracho, alajú y miguelitos, en un homenaje a la tradición repostera de las cinco provincias de la región.
