El Mercado de Abastos de Guadalajara se convierte este fin de semana en el epicentro de la gastronomía local con la celebración del primer Mercado de Productores. Este evento, que comenzó hoy, reúne a una treintena de expositores de la provincia, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de descubrir, probar y adquirir productos de la tierra.
Entre los productos destacados se encuentran miel, aceite, vino, quesos, pan, dulces artesanales y carne de caza, todos elaborados por productores locales. La alcaldesa de Guadalajara, Ana Guarinos, junto al concejal de Comercio y Turismo, Víctor Morejón, y el presidente de la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG), Juan José Laso, inauguraron este encuentro que se extenderá hasta mañana, con actividades programadas hasta las 22:00 horas.
Un viaje por los sabores de la provincia
Durante la apertura, Guarinos destacó que “los sabores forman parte de la identidad de Guadalajara”, subrayando la diversidad de alimentos que ofrece la provincia. El mercado se presenta como un punto de encuentro para que los ciudadanos conozcan y disfruten de la riqueza gastronómica local y el trabajo de los productores rurales.
Morejón añadió que este evento permite a los asistentes interactuar directamente con los expositores, lo que enriquece la experiencia de compra y fomenta el conocimiento sobre el origen de los alimentos. Además, la programación incluye actividades culturales y música en vivo, creando un ambiente festivo y familiar.
Actividades y degustaciones
Entre las actividades programadas para hoy destaca la presentación y degustación del “Zanganito de la Alcarria”, un postre que combina miel y chocolate, elaborado por la Escuela de Hostelería del CIFP número 1 de Guadalajara. También se llevará a cabo una merienda popular de la abuela, que recupera sabores tradicionales, y talleres infantiles.
Mañana, el mercado abrirá a las 10:30 horas, con actividades que incluyen catas de pan y miel, talleres infantiles y una caldereta popular benéfica. La jornada culminará con un concierto del grupo “A 4 Gatos”, que cerrará el evento con música en directo.
Este Mercado de Productores no solo es una oportunidad para degustar los sabores de Guadalajara, sino también para conocer a los agricultores y ganaderos que trabajan en la provincia, promoviendo así la gastronomía de proximidad y el consumo responsable.
