Jerez se prepara para recibir a Ferran Adrià, una de las figuras más influyentes de la gastronomía mundial, quien impartirá un programa de actividades formativas y divulgativas del 16 al 18 de noviembre. Esta iniciativa, presentada en el Ayuntamiento de Jerez, busca impulsar la competitividad del sector hostelero en el marco de la Capitalidad Española de la Gastronomía 2026.
La presentación contó con la participación de Agustín Muñoz, primer teniente de alcaldesa; Francisco Ramos, director comercial de CaixaBank en Cádiz y Huelva; y Alfredo Carrasco, presidente de Hostelería Jerez. Los ponentes destacaron la importancia de acercar a la ciudad iniciativas que fortalezcan uno de sus sectores económicos más relevantes.
Un curso de alto nivel
El curso, que será impartido por el equipo de Ferran Adrià y elBulliFoundation, ofrecerá a los profesionales de la hostelería formación en aspectos clave como la estrategia empresarial, la gestión económica, el marketing y la innovación. Estas herramientas prácticas están diseñadas para mejorar la competitividad y sostenibilidad de los establecimientos.
Francisco Ramos expresó que “la presencia de Ferran Adrià en nuestra ciudad supone una oportunidad excepcional para que los profesionales del sector accedan a conocimiento de primer nivel”. Además, subrayó la relevancia de esta visita en el contexto de la Capitalidad Gastronómica, animando a todos los profesionales a aprovechar esta oportunidad de formación.
Actividades adicionales y compromiso municipal
Agustín Muñoz agradeció el compromiso de CaixaBank y la implicación de la Asociación de Hostelería de Jerez, invitando a hosteleros, emprendedores y estudiantes a participar en el curso. Además, destacó que la visita de Adrià incluirá actividades como un recorrido por el Mercado Central de Abastos y un encuentro con el sector agroalimentario.
Esta iniciativa, fruto de un convenio de colaboración con CaixaBank, refleja la apuesta municipal por aprovechar la Capitalidad Gastronómica para poner en valor los productos y tradiciones de Jerez, así como para fomentar nuevas oportunidades de colaboración y crecimiento.
Inscripciones abiertas
Los interesados en participar en esta acción formativa pueden inscribirse a través de la Asociación de Hostelería de Jerez. Esta actividad representa una oportunidad única para que empresarios y profesionales del sector accedan a las metodologías desarrolladas por Ferran Adrià, orientadas a mejorar la gestión y rentabilidad de sus negocios gastronómicos.
