Los sabores de otoño toman el protagonismo este sábado, 24 de octubre, en la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas “Saborea el Mercado de San Antonio”. Después del éxito de las propuestas anteriores, centradas en el mejillón y el bonito, ahora es el turno de ingredientes de temporada que destacan por su calidad y sabor.
A partir de las 11 h, los asistentes podrán degustar tres elaboraciones del restaurante Al Dente: Risotto con calabaza y lacón, Lacón con grelos y Castañas confitadas con crema de mascarpone. Cada ración tendrá un precio de 6€, una oportunidad para disfrutar de la gastronomía local a un precio accesible.
Esta iniciativa no solo busca resaltar los productos de temporada disponibles en los puestos del Mercado de San Antonio, sino que también actúa como un atractivo para nuevos clientes, contribuyendo a revitalizar la plaza de abastos tudenses, que recientemente ha recibido el reconocimiento de Mercado Excelente.
La concejala de Mercados y Comercio, Ana Núñez, ha destacado la gran acogida que esta propuesta gastronómica ha tenido cada mes, subrayando la importancia de apostar por el producto local y de temporada. Desde La Brújula del Gastronauta, animamos a todos a acercarse al Mercado de San Antonio y disfrutar de los auténticos sabores del otoño.
