La IV Semana del Cocido de Torrelavega, organizada por la Cofradía de los Cocidos de Cantabria, tendrá lugar del 31 de octubre al 7 de noviembre, consolidándose como un evento destacado en el calendario gastronómico de la ciudad. Esta edición fue presentada por el concejal de Dinamización, Jesús Sánchez, junto al presidente de la Cofradía, Alfonso Fraile, y el cofrade Luis Cordero.
Durante la presentación, Sánchez subrayó la importancia de esta celebración, que ha llegado a ser un “clásico” en Torrelavega, agradeciendo a la Cofradía su esfuerzo por mantener viva esta tradición que comenzó con Gabriel Argumosa. La figura de Argumosa tendrá un papel especial en esta edición, recordando su legado en la promoción del cocido montañés.
Gran Capítulo y reconocimientos
La programación se inaugurará el 31 de octubre con el VI Gran Capítulo de la Cofradía, donde se realizarán importantes nombramientos. El cocinero Floren Bueyes será reconocido como Cofrade de Honor por su labor en la difusión de la cocina cántabra, mientras que el restaurante madrileño El Mordisco recibirá el título de Gran Embajador por incluir el cocido montañés en su carta. Además, Lola Argumosa, nieta de Gabriel Argumosa, se unirá como nueva cofrade, un nombramiento que ha generado gran ilusión entre los miembros de la Cofradía.
El Puchero de Torrelavega, protagonista indiscutible
El Puchero de Torrelavega, creado por Luis Cordero, será el plato estrella de esta edición. Este plato representativo de la ciudad tendrá un lugar destacado en el menú del Gran Capítulo y contará con actividades específicas, incluyendo catas en la carpa de la Plaza Baldomero Iglesias. Las catas, con aforo limitado a 40 personas, incluirán chocolates, maridajes de cocido montañés con vinos y del Puchero con vinos Alto de Castro.
Actividades tradicionales y competiciones
La Semana del Cocido culminará el 7 de noviembre con la Carrera de Albarcas ‘Carrera del Capellán’ y el V Concurso de Ollas Ferroviarias ‘Ciudad de Torrelavega’. La carrera, que rinde homenaje a Gabriel Argumosa, se llevará a cabo entre la Iglesia de la Asunción y la Iglesia de la Virgen Grande. Por otro lado, el concurso de ollas permitirá a los participantes demostrar sus habilidades en la elaboración del cocido montañés, con premios en metálico para los mejores.
La inscripción para el concurso es gratuita y se puede realizar de manera individual o en grupo, prometiendo una celebración que une gastronomía, tradición y comunidad en Torrelavega.
