Gijón vuelve a brindar por su tradición sidrera. La ciudad dio este jueves, 8 de octubre, el pistoletazo de salida a Gijón de Sidra 2026, una cita gastronómica que durante once días invita a recorrer las sidrerías de la ciudad, disfrutar de sus propuestas culinarias y reivindicar la cultura de la sidra asturiana.
El arranque oficial tuvo lugar a las 17:00 horas en la Sidrería Champel, establecimiento que se proclamó campeón de la pasada edición y que este año ha tenido el honor de escanciar el primer culín. Un gesto simbólico con el que comienza una nueva edición de este recorrido gastronómico por Gijón.
Once días para recorrer Gijón de sidrería en sidrería
La propuesta vuelve a combinar dos elementos fundamentales de la gastronomía asturiana: la sidra y la cocina de las sidrerías. Durante los próximos días, la ciudad se convierte en un escenario para descubrir cazuelas, compartir mesa y disfrutar del ambiente que caracteriza a estos establecimientos.
El sidromapa será uno de los grandes aliados de quienes quieran participar en la experiencia, facilitando la elección de los establecimientos que visitar y la organización de una ruta gastronómica por la ciudad.
Tampoco faltará el característico pañuelo verde, convertido en uno de los símbolos más reconocibles de Gijón de Sidra y en un elemento habitual entre quienes se suman a la celebración.
Una celebración de la cultura sidrera asturiana
Más allá de su vertiente gastronómica, Gijón de Sidra representa una oportunidad para poner en valor el papel de las sidrerías como espacios de encuentro y parte esencial de la identidad cultural asturiana.
La iniciativa invita tanto a gijoneses como a visitantes a redescubrir estos establecimientos, conocer sus propuestas culinarias y participar en una tradición en la que el escanciado, la conversación y la gastronomía comparten protagonismo.
Con el primer culín ya escanciado, Gijón de Sidra 2026 continuará hasta el 18 de octubre, ofreciendo numerosos motivos para salir a la calle, sentarse a la mesa y brindar con un buen culín de sidra.
La información sobre la iniciativa y sus novedades puede consultarse a través de los canales oficiales de Gijón de Sidra.
