¿De dónde viene realmente lo que ponemos en el plato? Más allá de las etiquetas y los mostradores, detrás de cada queso, cada tarro de miel o cada botella de aceite hay productores, tradiciones y paisajes que merece la pena conocer. Esa es la filosofía de Benvinguts a Pagès, una iniciativa que lleva una década acercando el campo catalán a quienes quieren descubrir la gastronomía desde su origen.
El proyecto acaba de celebrar una nueva edición de Benvinguts a Pagès La Festa, los días 3 y 4 de octubre, reuniendo a más de 290 participantes entre explotaciones agrarias, elaboradores alimentarios, restaurantes, alojamientos rurales y actividades complementarias.
Pero la propuesta no termina con la fiesta. A través de Benvinguts a Pagès Todo el Año, Cataluña mantiene una oferta de visitas a más de 120 explotaciones y 16 rutas agroturísticas que permiten conocer el territorio, sus alimentos y a quienes los producen en cualquier época del año.
Conocer el producto antes de que llegue a la mesa
La iniciativa propone cambiar, por unas horas, los supermercados y restaurantes por huertos, granjas, obradores y explotaciones agrícolas.
Las experiencias permiten acercarse a una amplia variedad de productos: frutas, hortalizas, cereales, aceite de oliva, miel, legumbres, plantas aromáticas y producciones ganaderas.
También hay espacio para conocer los procesos de elaboración de quesos, embutidos, conservas y otras especialidades que forman parte del patrimonio gastronómico catalán.
Se trata de descubrir no solo qué comemos, sino también cómo se produce, qué trabajo requiere y por qué el territorio y las estaciones influyen tanto en los alimentos que llegan a nuestras cocinas.
La propuesta reúne diferentes modelos de producción, desde explotaciones convencionales hasta ecológicas, y permite acercarse a la diversidad agrícola y ganadera de Cataluña.
Una fiesta que reunió a más de 290 participantes
La undécima edición de Benvinguts a Pagès La Festa volvió a poner en contacto a productores y consumidores durante el primer fin de semana de octubre.
La oferta anunciada para esta edición incluía 79 explotaciones, 16 elaboradores alimentarios, 32 restaurantes, 136 alojamientos y 27 actividades complementarias repartidos por el territorio catalán.
Entre las novedades figuraba la incorporación de 29 explotaciones y elaboradores que participaban por primera vez, ampliando la diversidad de productos y experiencias disponibles.
Desde su puesta en marcha en 2016, más de 240.000 personas han visitado explotaciones de Cataluña a través de esta iniciativa, que busca acercar el sector primario a la ciudadanía y fomentar el conocimiento de los alimentos de proximidad y temporada.
Los restaurantes también forman parte del viaje
La gastronomía no termina en las explotaciones. Una parte importante de Benvinguts a Pagès consiste en conectar a quienes producen los alimentos con los establecimientos que los llevan a la mesa.
Durante La Festa, 32 restaurantes se sumaron a la propuesta, ofreciendo la posibilidad de completar las visitas con experiencias gastronómicas vinculadas a los productos del territorio.
Entre los establecimientos participantes figuraban el Restaurant Siurana, en Cornudella de Montsant, con una propuesta que combina cocina catalana, producto de temporada y elaboraciones de autor, y B-Crek Solfa, en Olot, cuya cocina apuesta por las carnes de la Garrotxa y los productos de pequeños productores locales.
Esta conexión entre explotaciones y restaurantes permite comprender mejor la relación entre el paisaje, la producción alimentaria y la identidad culinaria de cada comarca.
El Berguedà apuesta por llevar los productos locales hasta los alojamientos
Una de las novedades presentadas en la edición de 2026 fue una experiencia piloto desarrollada en el Berguedà, una comarca con una importante presencia en Benvinguts a Pagès.
La iniciativa contempla que determinados alojamientos turísticos ofrezcan a sus huéspedes lotes de productos procedentes de explotaciones participantes, bajo la marca «De la tierra, del Berguedà».
El objetivo es reforzar la relación entre productores y establecimientos turísticos, facilitando que los visitantes conozcan y consuman alimentos elaborados en la comarca.
Los alojamientos participantes también dispondrán de información sobre las explotaciones y las actividades agroturísticas, con la intención de animar a los viajeros a descubrir el territorio a través de sus productos.
Una manera de conseguir que la experiencia gastronómica no se limite a sentarse en un restaurante, sino que forme parte de toda la estancia.
Más de 120 explotaciones y 16 rutas para seguir explorando
Para quienes no pudieron participar en La Festa, la iniciativa ofrece una alternativa que no depende de un único fin de semana.
Benvinguts a Pagès Todo el Año reúne propuestas de visita a más de 120 explotaciones repartidas por Cataluña, complementadas con 16 rutas agroturísticas.
Estas experiencias permiten organizar escapadas en diferentes momentos del año y acercarse a las producciones características de cada territorio.
Desde descubrir cómo se elabora un queso hasta conocer el trabajo que hay detrás de una explotación agrícola, las visitas ofrecen una forma de turismo en la que el producto local se convierte en el hilo conductor del viaje.
La disponibilidad y las condiciones de cada experiencia pueden consultarse a través de la plataforma oficial.
La gastronomía también empieza en el campo
En tiempos en los que hablamos constantemente de productos de proximidad, cocina de temporada y sostenibilidad alimentaria, Benvinguts a Pagès propone algo tan sencillo como conocer personalmente a quienes producen lo que comemos.
La iniciativa permite poner rostro a los alimentos, descubrir los oficios vinculados al campo y comprender mejor el valor de las producciones locales.
Y, de paso, recuerda que para descubrir la gastronomía de un territorio no siempre hace falta empezar por sus restaurantes. A veces, la mejor ruta gastronómica comienza en una huerta, una granja o un pequeño obrador.
Las experiencias disponibles, las explotaciones participantes y las rutas agroturísticas pueden consultarse en la web oficial de Benvinguts a Pagès.
