El programa ‘Con Cúrcuma’ de La Radio Canaria se prepara para zarpar este miércoles 21 de octubre a las 21:05 horas, llevando a sus oyentes en un recorrido gastronómico que conecta Madrid con el Gran Hotel Taoro en Tenerife. Esta entrega promete un menú que destaca la riqueza de los productos de cercanía, combinando la alta gastronomía con la actualidad hotelera del archipiélago.
La travesía comienza en Madrid, donde el programa se adentra en Gofio, el restaurante de Safe Cruz y Aída González, que ha logrado colocar la cocina canaria en el mapa estrellado de la capital con su audaz propuesta culinaria. A continuación, ‘El picoteo’ ofrece un tríptico de encuentros que exploran el pulso de la restauración local, con la visión estratégica del grupo Venture, la tradición marinera de Rías Bajas y el popular asado de El Potro.
En la segunda parte, ‘A fuego lento’ acoge a Gustavo Escobar, director del Gran Hotel Taoro, quien celebra el primer aniversario de la reapertura de este emblemático establecimiento, un hito patrimonial que ha revitalizado el lujo histórico en el norte de Tenerife. Juan Miguel Cabrera, chef ejecutivo de Bahía del Duque, también se une a la conversación en ‘A mesa puesta’, compartiendo los retos de gestionar uno de los grandes templos hoteleros del sur de la isla.
La mirada hacia el terruño continúa con ‘El enófilo’, donde Jorge Méndez de Bodegas Viñátigo destaca la importancia de recuperar variedades ancestrales y la interpretación del paisaje volcánico a través del vino. La jornada culmina con ‘El plato del día’ y el cierre de ‘La palabra de Belín’, ofreciendo un menú sonoro que evoca la vendimia, el mar y largas sobremesas.
Este miércoles, de 22:00 a 00:00 horas, sintoniza La Radio Canaria para disfrutar de esta experiencia gastronómica única.
