El reconocido chef y comunicador Jordi Morera, presentador del programa gastronómico 'La Cuina de Morera', se une como jurado a la cuarta edición del Concurso de Coca de Fira de Ontinyent. Este evento, que se llevará a cabo el próximo 4 de noviembre a las 19:30 horas en el Museu del Tèxtil, busca resaltar el producto más emblemático de la gastronomía ontinyentina.
Un jurado de prestigio
Además de Morera, el jurado estará compuesto por destacados profesionales del sector, como Santi Prieto, chef del restaurante 'La Cuina' y reconocido por su labor en 'Sents', donde obtuvo una estrella Michelin; Gonzalo Pertusa, panadero y fundador de 'Mòlt Obrador de Pa'; y Antonio García, del restaurante 'Stop 2' de Ontinyent, ganador de la edición anterior.
Un concurso con sabor local
La regidora de Fira, Festes i Tradicions, Àngels Muñoz, ha destacado la importancia de contar con un jurado de tal calibre, asegurando que “la participación del público también será fundamental, ya que podrán disfrutar de un degustación de productos locales y optar a un premio especial: una cena en el establecimiento ganador”.
Premios y modalidad
La modalidad profesional de este año ofrecerá un total de 1.000 euros en premios, distribuidos en 800 euros para la mejor coca tradicional y un accésit de 200 euros para la propuesta más innovadora. Las elaboraciones serán evaluadas mediante un tast a cegues, garantizando que el jurado puntúe sin conocer la identidad de los participantes.
El ganador o ganadora tendrá una destacada presencia durante la Fira de Novembre y formará parte del jurado en la modalidad amateur, que se celebrará el 16 de noviembre a las 12:00 horas en el aparcamiento de la Sala Gomis.
