El Gastronomic Forum Barcelona, uno de los eventos más relevantes del sector gastronómico, ha abierto sus puertas en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, donde quince empresas del sello de calidad agroalimentaria Girona Excel·lent están presentes hasta el 4 de noviembre. Este año, el evento se presenta bajo el lema “Catalunya, donde la comida es cultura”, facilitando el contacto entre restauradores, distribuidores y productores.
La diputada de Girona Excel·lent y Mercados, Vanessa Peiró, junto al conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, han visitado los stands de las empresas gironinas, conversando con los productores sobre sus ofertas y la esencia de sus productos.
Empresas participantes
Las empresas que representan a Girona Excel·lent en esta edición son: Mooma, Ratafia Russet, Ànec de l'Empordà, Cooperativa Espolla, Anxoves Callol Serrats, Masia Empordà, Can Bech, Pere Guardiola, Embotits Vilanova, Xuixos Can Castelló, Cafès Cornellà, Cuinats Jotri, Peralada Mas Marcè, Poma de Girona y Mont-Corb.
Actividades y sesiones
Durante los tres días de feria, se han programado veinticuatro sesiones en el Rebost de Catalunya, donde los asistentes podrán disfrutar de catas, maridajes y presentaciones de una amplia variedad de productos, desde carnes y embutidos hasta vinos y mieles. Esta es una oportunidad única para que los profesionales del sector se acerquen a la diversidad y calidad de los productos catalanes, aprendiendo sobre su origen y aplicaciones gastronómicas.
El Gastronomic Forum Barcelona, que se traslada este año del recinto de Montjuïc al pabellón 1 del Gran Via debido a obras, reúne a más de 450 empresas expositoras, un 12% más que en la edición anterior, ocupando un total de 14.500 m². La programación del congreso, que incluye a 140 profesionales, abordará la relación entre el patrimonio culinario, la innovación y la evolución de los negocios gastronómicos.
