Hay desayunos que merecen disfrutarse sin mirar el reloj. En Menorca, uno de ellos tiene nombre propio: el berenar pagès, una costumbre gastronómica vinculada a la vida en el campo que combina pan, embutidos, quesos y otras elaboraciones tradicionales. Una forma de empezar el día que, más allá de saciar el apetito, cuenta parte de la historia y la identidad rural de la isla.
Esta tradición volverá a convertirse en protagonista durante el mes de noviembre con la celebración de las III Jornades Gastronòmiques Berenar Pagès, una iniciativa que invita a redescubrir los desayunos campesinos menorquines a través de las propuestas de los establecimientos participantes.
La tercera edición está prevista para los fines de semana del 6 al 8 y del 13 al 15 de noviembre de 2026, dentro del calendario de actividades gastronómicas promovido por la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, vinculada a PIME Menorca.
El berenar pagès, mucho más que un desayuno
Aunque su nombre pueda traducirse como desayuno o almuerzo campesino, el berenar pagès representa una tradición profundamente relacionada con las jornadas de trabajo agrícola y ganadero de Menorca. En el entorno rural, esta comida permitía recuperar fuerzas con alimentos disponibles en las propias explotaciones o elaborados por productores cercanos.
El pan constituye uno de sus elementos esenciales, acompañado habitualmente de productos que forman parte de la despensa menorquina. Entre ellos destacan la sobrasada, el camot o cuixot, la carn-i-xulla y los tradicionales butifarrons, además del queso Mahón-Menorca con Denominación de Origen Protegida.
También tienen cabida las tostadas con tomate y aceite de oliva, las cocas saladas y otras elaboraciones vinculadas a la cocina doméstica y a las celebraciones populares.
Se trata de una gastronomía sencilla en apariencia, pero estrechamente ligada al aprovechamiento de los recursos locales, la conservación de los alimentos y la transmisión de conocimientos entre generaciones.
De la sobrasada a los dulces tradicionales
Uno de los atractivos de estas jornadas es la variedad de productos que pueden formar parte de un auténtico desayuno menorquín. La combinación de sabores salados y dulces permite descubrir diferentes especialidades de la isla en una misma experiencia gastronómica.
Entre las elaboraciones tradicionales destacan los embutidos artesanos y los quesos de producción local, pero también una repostería con personalidad propia. Los crespells, los pastissets y los carquinyols forman parte de ese repertorio dulce que acompaña las reuniones familiares y las celebraciones.
El chocolate caliente, la coca bamba o la ensaimada completan algunas de las combinaciones características de la gastronomía menorquina.
Las jornadas buscan precisamente recuperar este patrimonio culinario y trasladarlo a los establecimientos hosteleros, donde cada participante podrá ofrecer su propia interpretación del berenar pagès, respetando sus raíces o incorporando propuestas más contemporáneas.
Una oportunidad para descubrir la Menorca rural
Más allá de su dimensión gastronómica, el Berenar Pagès permite acercarse a una Menorca diferente de la que protagoniza habitualmente las campañas turísticas estivales.
El paisaje agrícola, las explotaciones ganaderas, los pequeños productores y las tradiciones alimentarias forman parte de una identidad que continúa muy presente en la vida de la isla. Iniciativas como estas jornadas contribuyen a visibilizar ese patrimonio y a reforzar la relación entre el sector primario y la restauración.
La celebración durante noviembre también ofrece una alternativa para quienes visitan Menorca fuera de la temporada alta, cuando los municipios recuperan un ritmo más tranquilo y la gastronomía local se convierte en uno de los principales atractivos para descubrir el territorio.
El evento se enmarca en las iniciativas de promoción gastronómica desarrolladas por la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, con la colaboración de PIME Menorca y la Fundació Foment del Turisme de Menorca.
Cuándo se celebran las Jornadas Gastronómicas Berenar Pagès 2026
La tercera edición de las jornadas se desarrollará durante seis días, repartidos en dos fines de semana consecutivos: 6, 7 y 8 de noviembre, y 13, 14 y 15 de noviembre de 2026.
Los establecimientos participantes y sus propuestas gastronómicas podrán consultarse a través de Gastronomía Menorca, la plataforma que reúne información sobre las jornadas y actividades organizadas en la isla.
Una invitación a descubrir Menorca desde sus sabores más cotidianos, porque a veces no hace falta sentarse ante un menú sofisticado para disfrutar de una experiencia gastronómica memorable. Basta con buen pan, producto local y tiempo para saborearlo.
