Cambrils ultima los preparativos para acoger, los próximos 10 y 11 de noviembre de 2026, la primera edición de la International Food Tourism Conference (IFOODTC). Este congreso internacional reunirá a profesionales del turismo gastronómico, agencias de viajes, operadores turísticos, periodistas especializados y representantes de destinos turísticos de diversas partes del mundo.
El evento se presenta como una importante oportunidad para reforzar la proyección internacional de Cambrils como destino gastronómico y dar a conocer la riqueza culinaria de la Costa Daurada. Impulsado por Wine Events Worldwide, la organización detrás de la reconocida International Wine Tourism Conference (IWINETC), el IFOODTC inicia en Cambrils una nueva etapa dedicada específicamente al turismo gastronómico.
Asistentes internacionales y oportunidades de visibilidad
Entre los asistentes confirmados se encuentran agentes de viajes y operadores turísticos de mercados como Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Bélgica, Polonia, Lituania, Estonia, Armenia, Noruega, Suecia, Japón, Australia, Brasil y Sudáfrica. Esta amplia representación pone de manifiesto el alcance internacional del congreso y el creciente interés por las experiencias turísticas vinculadas a la gastronomía y los productos locales.
El evento también contará con la participación de periodistas y comunicadores especializados en gastronomía, vinos y viajes, lo que representa una oportunidad para ampliar la visibilidad de Cambrils y la Costa Daurada en medios de comunicación y plataformas digitales internacionales.
Un programa centrado en la gastronomía local
El programa del IFOODTC se desarrollará principalmente en el hotel Sol Port Cambrils y abordará retos y tendencias del turismo gastronómico, como la sostenibilidad, la innovación y el papel de la gastronomía en la diferenciación de destinos. La jornada inaugural incluirá una presentación de Cambrils como destino gastronómico, destacando su tradición marinera y la oferta turística que atrae visitantes durante todo el año.
Los participantes podrán descubrir la cultura gastronómica de Cambrils a través de actividades relacionadas con el vermut mediterráneo, la tradición pesquera y la producción de aceite de oliva virgen extra. Espacios como la Cofradía de Pescadores y el puerto de Cambrils serán escenarios de experiencias que acercarán a los visitantes a los productos y tradiciones locales.
Encuentros B2B y colaboración internacional
El 11 de noviembre, se celebrará un encuentro profesional B2B, diseñado para facilitar reuniones comerciales entre operadores turísticos internacionales y empresas que ofrecen experiencias gastronómicas. Esta actividad permitirá generar contactos y explorar nuevas vías de comercialización.
La organización del IFOODTC es fruto de la colaboración entre el Patronato Municipal de Turismo de Cambrils y el Patronato de Turismo de la Costa Daurada, con el objetivo de dar visibilidad a la oferta gastronómica del territorio. La concejala de Turismo y Promoción Económica de Cambrils, Patricia de Miguel, ha destacado que este congreso es una oportunidad extraordinaria para mostrar la gastronomía local y establecer relaciones con profesionales que influencian la elección de destinos gastronómicos en todo el mundo.
La celebración de este primer congreso internacional refuerza la apuesta de Cambrils por el turismo gastronómico como herramienta de desarrollo económico y promoción del destino, consolidando su posicionamiento como Capital Gastronómica de la Costa Daurada.
