El magacín gastronómico ‘Con Cúrcuma’ se prepara para una nueva edición este miércoles a las 21:05 horas, donde tomará el pulso a las cocinas más innovadoras y las últimas tendencias en la copa de las Islas Canarias. Este programa de La Radio Canaria promete un recorrido donde se entrelazan cultura, análisis crítico y los mejores productos locales.
Secciones destacadas
En la sección ‘A Fuego Lento’, el director del programa, José Luis Reina, conversará con Jorge Bernárdez, director del Festival Fantastic, quien compartirá los detalles de un evento cultural donde la gastronomía tendrá un papel protagonista.
El análisis del vino canario llegará de la mano de ‘El Enófilo’, que esta semana contará con la presencia de Toño Armas, propietario de “El Gusto por el Vino”, para repasar las nuevas tendencias de consumo y ofrecer una radiografía del estado actual del vino en las Islas.
Reflexiones y debates
El programa también contará con un espacio para la reflexión y el debate en ‘La Cháchara’, donde el periodista Alfonso López, autor de artículos sobre la «gastronomía incómoda», aportará una visión crítica sobre los aspectos menos complacientes del panorama culinario actual.
Itinerario de sabores
El itinerario de sabores comenzará en ‘El Picoteo’ con la invitada Sonsoles López, quien hablará sobre su propuesta en Palacio Ico, en Lanzarote. El viaje continuará hasta Garachico, en Tenerife, donde el chef Omar Páez del restaurante Bestia Marina compartirá su delicado trabajo con los productos del mar.
Como cierre de esta entrega, Cristian Noda ofrecerá recomendaciones sobre salud, deporte y nutrición, y en la última parada, ‘El viajito y el plato del día’ llevará a los oyentes a La Palma para descubrir la cocina de Josué en el restaurante Altillo.
