El próximo 8 de noviembre, Albacete se convertirá en el escenario de una experiencia única que combina gastronomía y patrimonio cultural. La concejala de Turismo, Rosa González de la Aleja, ha presentado la Ruta Gastronómica Patrimonial, una iniciativa que busca resaltar la riqueza culinaria de la ciudad mientras apoya una causa solidaria.
Este evento, que se celebra por segundo año consecutivo, está organizado en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT). Los fondos recaudados se destinarán a Afanion, una organización que apoya a niños, niñas y adolescentes con cáncer y a sus familias.
Un recorrido por la gastronomía local
Los participantes tendrán la oportunidad de degustar platos elaborados por reconocidos chefs de la región en emblemáticos espacios de Albacete. La ruta comenzará en el Teatro Circo, donde Rafael Herrero, del restaurante Dallas, presentará una deliciosa trucha en escabeche rojo, pak choi y setas estofadas. La siguiente parada será en el Museo Municipal, donde Santiago Martínez de Ca’ La Yaya ofrecerá una milhoja caramelizada de foie de pato azulón, cecina y confitura de higos.
El recorrido continuará en el Museo de la Cuchillería, donde el chef Javier Albujer, del Asador Concepción, deleitará a los asistentes con un gratén de cordero lechal. Finalmente, la ruta concluirá en la Plaza del Altozano, con dulces de la Confitería La Herrera, acompañados de orujo blanco con miel de romero de Api Mancha.
Detalles de la ruta y cómo participar
La ruta, que se desarrollará de 10:45 a 15:00 horas, tiene un coste de 15 euros por persona. Las plazas son limitadas a 180 y se pueden reservar en la Oficina de Turismo Municipal, ubicada en la Plaza del Altozano, tanto de manera presencial como telefónica.
Rosa González ha destacado que esta propuesta no solo promueve la gastronomía local, sino que también permite a los participantes conocer mejor el patrimonio de Albacete, conectando tradición y modernidad en un recorrido que promete ser inolvidable.
