El programa gastronómico ‘Cebollas verdes’ de La Radio Canaria pone rumbo a nuevas experiencias culinarias este viernes, a las 21:05 horas, con la visita del barista Kim Ossemblock. Reconocido por su labor como divulgador de la cultura del café, Ossemblock desvelará las particularidades de esta bebida, sus variedades y los distintos lugares de producción que la hacen única.
Autor de la guía ‘¡Al grano!’, recientemente reeditada, y fundador de ‘Café Online’, una plataforma que ha formado a más de 300.000 personas, Ossemblock también es el creador de ‘Café Sensible’, un manual que profundiza en las técnicas de cata y degustación.
Gastronomía y enología en Canarias
El programa, dirigido y presentado por Elena Barrios, contará además con la participación del chef José Luis Espino, responsable del nuevo restaurante HALMA, ubicado en Las Palmas de Gran Canaria. La conversación girará en torno a las últimas tendencias gastronómicas que están surgiendo en el archipiélago.
Arconada: un viaje de maridaje en Los Realejos
La última parte del programa estará dedicada a Arconada, un innovador proyecto que fusiona vino, cultura y paisaje en el municipio tinerfeño de Los Realejos. La sumiller Belén López presentará esta iniciativa, que se llevará a cabo del 12 al 27 de noviembre en siete bodegas de la zona. Según Elena Barrios, «ofrece siete experiencias de maridaje entre vinicultura, cultura y paisaje» que combinarán degustaciones de vinos con propuestas artísticas que incluyen teatro, danza y artes plásticas.
‘Cebollas verdes’ se emite cada viernes a las 21:05 horas en La Radio Canaria, con redifusión los sábados a las 13:30 horas. Una cita que promete deleitar a los amantes de la gastronomía y la cultura canaria.
