La Junta de Extremadura ha puesto rumbo al Gastronomic Forum Barcelona, un evento que se celebra en la capital catalana hasta el miércoles, donde la región busca consolidarse como un destino gastronómico de referencia. Esta es la primera participación de la Dirección General de Turismo en este encuentro profesional, que cuenta con un stand propio dedicado a informar sobre los recursos turísticos relacionados con la gastronomía, la cultura y la naturaleza.
En su espacio, Extremadura ofrece un total de 12 actividades gastronómicas, que incluyen degustaciones de productos emblemáticos como:
- Patatera
- Queso de Acehúche DOP con aceite DOP y pimentón de la Vera DOP
- Torta del Casar DOP
- Productos ibéricos
Durante el evento, las Rutas Gastronómicas Sostenibles de Extremadura, que abarcan la Ruta del Ibérico 'Dehesa de Extremadura', la Ruta del Queso, la Ruta del Aceite y la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana, han sido reconocidas con el distintivo de 'Empresa con iniciativas sostenibles' por sus buenas prácticas en este ámbito.
El Gastronomic Forum Barcelona se ha consolidado como uno de los principales encuentros europeos dedicados a la gastronomía, la restauración y la hostelería. Cada año, reúne a chefs de renombre, productores y profesionales del sector para dar a conocer tendencias, intercambiar experiencias y promover la cultura culinaria. En su última edición, celebrada en 2025, el evento conmemoró su 25 aniversario, atrayendo a 426 empresas e instituciones expositoras, más de 21.000 visitantes profesionales y más de 180 ponentes expertos, entre ellos 52 chefs con estrella Michelin. Además, se llevaron a cabo más de 190 ponencias, demostraciones de cocina en vivo y debates.
