La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid ha logrado posicionarse entre los finalistas de los prestigiosos IWC Industry Awards 2026, que se celebrarán el próximo 10 de noviembre en LOOM Events Azca, en Madrid. Este reconocimiento resalta la importancia de la formación gastronómica en Castilla y León, que estará representada por siete finalistas en diversas categorías.
Compitiendo por la excelencia educativa
La Escuela compite en la categoría de 'Mejor centro educativo' junto a la Foods and Wines from Spain Academy y el Curso de Sumillería del CETT. Este galardón pone de manifiesto el compromiso de la Escuela con la educación de calidad en el ámbito gastronómico y enológico.
Castilla y León en el mapa vitivinícola
En esta undécima edición de los IWC Industry Awards, Castilla y León destaca con finalistas en otras seis categorías. Entre ellos, Vinoinfluencers opta al premio por 'Mejor campaña de marketing nacional', mientras que VORR de Bodegas de Alberto y Protos compiten en 'Mejor packaging' y 'Mejor experiencia enoturística', respectivamente. Ambas bodegas son patronos de la Fundación Escuela de Cocina de Valladolid.
Una cita con el conocimiento vitivinícola
La Escuela también acogerá el 9 de noviembre una masterclass impartida por Pedro Ballesteros, Máster of Wine y finalista en la categoría de 'Mejor publicación y guía de vinos' por su libro “Los lugares del vino”. Esta sesión, titulada 'La vida de los terroirs. Cómo nacen, crecen y se mueren', promete ser una oportunidad única para profundizar en la relación entre el vino y su entorno.
Un aniversario significativo
Este año, la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid celebra su 15 aniversario, consolidándose como un referente en la formación gastronómica de la región. Bajo la dirección de Almudena Alberca, la primera mujer Master Wine de España, y el chef con estrella Michelin Luis Alberto Lera, la Escuela combina la enseñanza práctica con una estrecha vinculación al sector agroalimentario.
Las inscripciones para la masterclass de Ballesteros están abiertas, con las últimas plazas disponibles para esta sesión práctica exclusiva. La Escuela continúa su labor de formar a los profesionales del futuro en el ámbito de la cocina y el vino, contribuyendo al desarrollo de la cultura gastronómica en España.
