El Campeonato Mundial de Tapas, ‘Ciudad de Valladolid’, celebra su décimo aniversario con una serie de iniciativas que destacan su trayectoria y su impacto en la promoción de la gastronomía española. Entre las actividades más destacadas se encuentra la publicación del libro ‘10 años de cultura de la tapa’, escrito por la chef Jasbir Kaur y promovido por e-Spain, en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.
Este libro conmemorativo no solo repasa la evolución del campeonato desde sus inicios, sino que también incluye historias y recetas de los ganadores de sus nueve primeras ediciones, así como diez elaboraciones aportadas por los presidentes de cada edición, incluido Mario Sandoval, presidente de este año. Además, el libro tiene un enfoque solidario, ya que los fondos recaudados se destinarán a la creación de las becas ‘Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid’, que apoyarán a mujeres de todo el mundo en su formación culinaria en España.
Un dulce homenaje
La celebración también se materializa en los obradores vallisoletanos con el pastel X aniversario del Campeonato Mundial de Tapas, elaborado con chocolate negro, escamas de sal y una base de masa choux. Este pastel, que incorpora el aceite de oliva virgen extra de Oliduero como ingrediente principal, estará disponible hasta el 15 de noviembre en doce establecimientos de la ciudad, incluyendo El Bombón, Confitería Menta y Chocolate, y Pastelería La Francesa.
Un legado internacional
El programa especial para esta décima edición incluye un vídeo conmemorativo que captura los momentos más destacados de los concursos regionales y nacionales celebrados en 2026 en diferentes países, así como una chaquetilla exclusiva para los concursantes y miembros del jurado. Además, se ha creado una página en Wikipedia que documenta la historia y evolución del campeonato.
Con estas acciones, Valladolid no solo conmemora una década del Campeonato Mundial de Tapas, sino que también reafirma su compromiso con la difusión de la cultura de la tapa y la gastronomía española a nivel internacional.
