07/10/2026 - El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, asistió hoy a la feria San Sebastián Gastronómika, que cuenta con la presencia de productos agroalimentarios gallegos del rural, amparados por sellos de calidad diferenciada, y del mar. Este evento, celebrado en la ciudad vasca de San Sebastián y que cierra hoy su edición de 2026, permitió mostrar la diversidad y la calidad de los productos agroalimentarios del rural gallego, así como su potencial gastronómico.
El encuentro reúne a chefs de renombre internacionales, críticos gastronómicos y profesionales de la hostelería para compartir tendencias, técnicas y reflexiones sobre la cocina. En este sentido, el rural gallego contó con representación a través de la participación de las empresas:
- Sacra Pan
- Grupo Cuevas
- Cienporcel
- Lugar da Veiga
- Orujos y Licores Augavella
- Bodegas Ribada
- SAT Egapor
- Bodega Terras Mancas
A lo largo de las tres jornadas del evento, estas empresas acercaron diferentes propuestas de catas y degustaciones de productos, con presencia de los sellos de calidad diferenciada:
- IGP Castaña de Galicia
- IGP Aguardiente y Licores Tradicionales de Galicia
- Artesanía Alimentaria
- DO Ribeira Sacra
- DO Rías Baixas
- IGP Val do Miño-Ourense
- Agricultura Ecológica
En el día de hoy, los asistentes pudieron disfrutar de una degustación de Mejillón de Galicia armonizada con vino de la DO Rías Baixas, así como de una degustación de alimentos gallegos de calidad diferenciada, que sirvió también para dar visibilidad a Aquí Sabemos, la nueva marca con la que la Xunta de Galicia promueve e identifica estas producciones.
Bajo Aquí Sabemos, se integra la promoción de los productos amparados por las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, la producción ecológica y la Artesanía Alimentaria de Galicia, reforzando su identificación con la calidad, el origen, el territorio y el saber hacer.
