La conselleira del Mar, Marta Villaverde, ha puesto rumbo a la gastronomía gallega al reunirse con la Cofradía do Centolo Larpeiro de O Grove. En este encuentro, que tuvo lugar en la sede de la consellería, la titular del Mar conoció de primera mano el programa de actividades de su XXXIV Gran Capítulo Internacional, que se celebrará del 20 al 22 de noviembre en el Salnés.
Villaverde estuvo acompañada por el director general de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnológica, Isaac Rosón, y recibió al presidente de la Cofradía, Víctor Otero, junto al cofrade de honor, Pedro Piñeiro. Durante la reunión, los representantes de la Cofradía expusieron el calendario de actividades previsto para este evento, que busca promover la cultura y la gastronomía local vinculada al centollo.
Además, se abordaron las líneas de colaboración que se mantienen para la divulgación de los productos del mar y la dinamización de la gastronomía local. La conselleira recibió también los reconocimientos honoríficos como Embajadora y Dama de Honor de la Orden del Mérito de la Cofradía, un gesto que subraya la importancia de la colaboración entre instituciones y entidades gastronómicas.
El Gran Capítulo Internacional no solo incluirá actos técnicos, sino que también fomentará la confraternización con entidades enogastronómicas y profesionales de diversos ámbitos, tanto a nivel nacional como internacional, consolidando así la relevancia del centollo en la oferta gastronómica gallega.
