El 19 de noviembre, Raúl Asencio será distinguido con el Premio Gastro Cinema durante la ceremonia de clausura del festival que se celebra en Alicante. Este galardón, promovido por la Diputación de Alicante, resalta una carrera marcada por la creatividad y la defensa de la tradición gastronómica local.
Juan de Dios Navarro, diputado de Cultura, presentó el premio, que busca reconocer a aquellos que contribuyen al progreso social y al bienestar de la ciudadanía. El Festival de Cine y Gastronomía Gastro Cinema, que alcanza su octava edición del 13 al 19 de noviembre, se ha consolidado como un referente cultural en el ámbito nacional, combinando cine y gastronomía a través de proyecciones, catas y degustaciones.
Navarro subrayó la importancia de apoyar iniciativas que valoren la cultura y el talento, afirmando que “desde la Diputación queremos seguir acompañando proyectos que enriquecen nuestra oferta cultural y gastronómica”. Asencio, emocionado por el reconocimiento, destacó la riqueza gastronómica de Alicante y agradeció a su equipo por su dedicación, que ha hecho de la saga de los Asencio un referente en la repostería nacional.
Vicente Seva, director del festival, también elogió la trayectoria de Asencio, quien ha sabido transformar una tradición familiar centenaria en un símbolo de la alta repostería. Su trabajo, que respeta el oficio artesanal mientras innova, ha llevado sus creaciones, como el panettone, a un reconocimiento internacional, incluyendo una medalla en el certamen Miglior Panettone del Mondo en Roma.
Raúl Asencio, perteneciente a la séptima generación de pasteleros, ha sabido combinar la tradición con la creatividad, incorporando sabores locales como la uva embolsada del Vinalopó y el turrón de Jijona en sus elaboraciones. Desde su obrador en Aspe, su enfoque artesanal y su proyección internacional han llevado sus panettones a mesas de toda España y Europa.
El Premio Gastro Cinema continúa reconociendo a las grandes figuras de la gastronomía alicantina, consolidándose como un símbolo de la excelencia culinaria del territorio.
