La Fiesta de Les Cebolles Rellenes es una celebración emblemática que rinde homenaje a uno de los platos más representativos de la gastronomía asturiana. Este evento, que se realiza en San Martín del Rey Aurelio, atrae a numerosos visitantes que buscan disfrutar de la rica tradición culinaria del municipio.
Desde su inicio en 1972, la fiesta ha crecido en popularidad, convirtiéndose en un referente cultural. Su historia se remonta a 1927, cuando Aniceta Fueyo, conocida como La Nina, se encontró en una situación peculiar durante un Viernes Santo. Con solo cebollas y latas de bonito a su disposición, decidió innovar y rellenar las cebollas, creando un plato que se ha convertido en un símbolo de la comunidad.
Cada 30 de noviembre, el aroma de las cebollas rellenas inunda El Entrego, donde familias y amigos se reúnen para disfrutar de la gastronomía local, que también incluye callos, casadiellas, arroz con leche y frisuelos.
Información práctica
La fiesta se celebra durante dos días, normalmente un viernes y un sábado, transformando El Entrego en un bullicioso centro de actividad. El programa incluye un pregón inaugural, música en vivo y una gran verbena el viernes, mientras que el sábado se celebra el día grande con un festival lleno de actuaciones y propuestas para todos los gustos. Las calles se llenan de vida, con bares a rebosar y un ambiente festivo que culmina con una segunda gran verbena, donde orquestas y DJs animan la noche.
