Las XVII Jornadas de la Cazuelilla regresan a Calahorra del 6 al 8 de noviembre, consolidándose como una de las citas más esperadas del calendario gastronómico local. Este evento reúne a 28 establecimientos hosteleros que presentarán más de 70 platos servidos en cazuelillas, destacando la riqueza de la gastronomía calagurritana.
La propuesta abarca desde los guisos más tradicionales, como las manitas de cerdo, la menestra, el lomo a la riojana y el bonito con fritada, hasta creaciones más innovadoras como ceviche de langostinos, verdinas con pulpo, pollo Bombay y ragú de cerdo estofado sobre cremoso de boniato y arroz meloso de ternera mechada.
Los participantes incluyen bares y restaurantes emblemáticos como La Esquina Gloriosa, La Bodega, Los Leones, Vistabella, Clavelina, y muchos más. Además, las carnicerías locales como Cayo Sáenz y Moreno ofrecerán platos para llevar, como pimientos rellenos y carrilleras, mientras que Con-sentidos deleitará a los asistentes con originales cazuelillas dulces de gominolas.
Los platos estarán disponibles en diferentes horarios, tanto por la mañana como por la tarde y noche, adaptándose a las horas de apertura de cada establecimiento. Las Jornadas de la Cazuelilla prometen convertir a Calahorra en un atractivo destino gastronómico, donde los visitantes podrán disfrutar de la cocina local y explorar su rico patrimonio histórico y cultural.
