La conselleira do Mar, Marta Villaverde, ha sido la encargada de entregar los premios de la tercera edición de Conxemar Tapas, una iniciativa que ha reunido a 21 establecimientos hosteleros de Vigo en un evento que celebra la riqueza de la gastronomía atlántica. La Taberna Rabuda se coronó como ganadora en esta edición, que se desarrolló durante dos semanas.
Durante la ceremonia, Villaverde estuvo acompañada por el presidente de la entidad sectorial, Eloy García, y se llevaron a cabo demostraciones de cocina en directo, así como la cata final de las tres propuestas que llegaron a la fase decisiva, evaluadas por un jurado de prestigio compuesto por chefs con Estrella Michelin como Pepe Solla, Begoña Rodrigo e Inés Abril.
La conselleira destacó que este evento es un claro ejemplo de la perfecta unión entre la tradición, representada por la calidad de los productos del mar, y la vanguardia en las técnicas de transformación y propuestas gastronómicas. Villaverde también subrayó la creatividad de los profesionales de la hostelería local, quienes han sabido trabajar con los sabores atlánticos y demostrar la versatilidad de los productos marinos, promoviendo así un consumo saludable y sostenible.
La ruta gastronómica de Conxemar Tapas 2026 combinó las votaciones populares de la ciudadanía con la evaluación técnica del jurado experto, premiando a los establecimientos ganadores con incentivos económicos y la oportunidad de participar en la próxima edición de la feria internacional de productos del mar congelados.
