La III edición de la Feria Alimentaria ‘Sabor a Córdoba’ abre sus puertas hoy, convirtiéndose en un punto de encuentro clave para la industria agroalimentaria de la provincia. Este evento, que se extenderá hasta el próximo domingo, cuenta con la participación de 63 empresas, un notable aumento respecto a las 40 que participaron en la edición anterior.
El presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, inauguró la muestra acompañado por el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo, Félix Romero. Fuentes destacó que ‘Sabor a Córdoba’ se posiciona como una vitrina de primer nivel, comparable a las grandes ferias nacionales. Este crecimiento en el número de participantes refleja el creciente interés del sector, que ha visto un aumento en las exportaciones, pasando de 1,2 millones de euros en 2023 a 3,45 millones en 2025.
La relación entre gastronomía y turismo también fue subrayada por Fuentes, quien indicó que la gastronomía se ha consolidado como el tercer motivo de visita a Córdoba, junto a su patrimonio histórico y cultural. Además, enfatizó la importancia de que los productos de Córdoba estén presentes en los mejores restaurantes y chefs del mundo.
Félix Romero, por su parte, destacó que la feria es un modelo público que permite a los productores y agricultores vender directamente al consumidor. Este año, se llevarán a cabo 48 actividades, de las cuales 28 están relacionadas con la gastronomía, incluyendo demostraciones de cocina, catas y talleres.
La feria se desarrolla en la planta baja del CEFC y cuenta con una zona expositiva, un espacio para actividades y una zona de showcooking. El horario de la feria será de 10 a 20 horas (viernes y sábado) y de 10 a 17 horas (domingo). La entrada es gratuita y habrá un servicio de bus lanzadera gratuito desde la Diputación de Córdoba.
