La Diputación de Córdoba ha decidido apoyar la iniciativa para que la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches sea declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía. Salvador Fuentes, presidente de la institución, ha subrayado que esta declaración representa un paso significativo en el compromiso de posicionar a la comarca en el lugar que merece.
Fuentes ha destacado que este reconocimiento no solo beneficiaría a la feria, sino que también ampliaría la promoción de toda la comarca. En sus declaraciones, el presidente ha elogiado el trabajo del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba, que, junto a la DOP, ha impulsado este trámite coincidiendo con la XXVI edición de la feria, cumpliendo así con el requisito de antigüedad establecido.
Un escaparate del ibérico y la dehesa
El presidente de la Diputación ha enfatizado que la propuesta está bien fundamentada y ha instado a la colaboración entre el Ayuntamiento, la Diputación y la Junta de Andalucía. “La Declaración de Interés Turístico es una seña de identidad que nos proyecta al mundo como un destino turístico de referencia”, ha afirmado.
La feria ha evolucionado desde su inicio en el año 2000, convirtiéndose en un escaparate no solo del jamón 100% ibérico, sino también de la dehesa y su entorno natural. Fuentes ha resaltado el esfuerzo de 26 años en la promoción del jamón, destacando el éxito del Túnel del Jamón y la iniciativa 'Guardianes de la Dehesa'.
Datos que respaldan la importancia del sector
Según Fuentes, Córdoba cuenta con unas 2.000 explotaciones de ibérico en una dehesa que abarca más de 360.000 hectáreas. En 2025, la DOP certificó cerca de 70.000 jamones y paletas, evidenciando la dimensión del sector y su compromiso con la calidad, que fue reconocida en Ronda con el premio al Mejor Jamón del Mundo.
Isaac Reyes, alcalde de Villanueva de Córdoba, ha añadido que en esta edición se han dado nuevos pasos para el crecimiento de la feria, incluyendo un hermanamiento con la Feria del Jamón de Aracena y la incorporación a la Red de Municipios Gastronómicos de España. Todo ello con el objetivo de convertir a la comarca en un referente del turismo gastronómico durante todo el año.
Actividades destacadas en la XXVI edición
La XXVI edición de la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches contará con un variado programa de actividades, incluyendo el Concurso al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches, el Concurso Comarcal al Mejor Cortador de Jamón y el XXVI Concurso Nacional al Mejor Cortador. Además, se llevarán a cabo jornadas técnicas, expositores empresariales y espacios de degustación, poniendo en valor el trabajo de las explotaciones agroganaderas de la comarca.
