Vallflorida Xocolaters ha conquistado el título de Mejor Panettone Artesano de España 2026 en el marco del Gastronomic Forum Barcelona, un evento clave para el sector gastronómico que se celebra en el Recinto de Gran Via de la Fira de Barcelona. Este reconocimiento, otorgado por el Gremio de Pastelería de Barcelona, destaca la dedicación y el esmero del obrador ubicado en Sant Esteve de Palautordera.
Un galardón que reafirma la tradición
La victoria de Vallflorida Xocolaters, dirigido por los hermanos Lluís y Gerard Costa, no solo representa un nuevo logro en su trayectoria, sino que también simboliza la recuperación de un título que ya habían conquistado en 2023, cuando hicieron historia al ganar simultáneamente en las categorías de panettone clásico y de chocolate.
Un evento que celebra la gastronomía local
El Gastronomic Forum Barcelona 2026 ha sido una plataforma para mostrar la riqueza de la gastronomía local de diversas comarcas catalanas, incluyendo Anoia, Bages y Maresme. En esta undécima edición, más de un centenar de panettones fueron presentados, reflejando la diversidad y la calidad de los productos artesanales de la región.
Más que un premio, un compromiso con la calidad
Vallflorida Xocolaters ha sido parte de la Xarxa Productes de la Terra, destacándose por su enfoque en la artesanía y el uso de materias primas de alta calidad. Este galardón se suma a un palmarés que incluye premios como el Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España en 2015 y el reconocimiento a la Mejor Pasta de Té de España en 2018.
Innovaciones en el Gastronomic Forum
Además del premio a Vallflorida, el Gastronomic Forum ha visto otros reconocimientos, como el premio Innoforum a Artium por el ‘Gusto más original en bebidas’. Este evento se ha consolidado como un punto de encuentro para profesionales y amantes de la gastronomía, presentando innovaciones y productos de calidad que reflejan la riqueza culinaria de Cataluña.
