El Consell de Comú d'Escaldes-Engordany ha decidido poner rumbo a una nueva etapa gastronómica al adjudicar la gestión del bar-restaurant del Prat del Roure al equipo de Barra Mars, SLU y Joan Colominas Navarro. Este nuevo proyecto, que se desarrollará durante los próximos diez años, se centrará en una cocina de mercado con especial atención al bacalao, un producto que promete conquistar los paladares de los visitantes.
Una propuesta adaptada a la comunidad
La cònsol mayor, Rosa Gili, ha destacado que el pliego de bases fue diseñado para ofrecer una propuesta gastronómica variada y un servicio adaptado a la actividad del complejo deportivo, social y cultural. La nueva gestión se compromete a mantener la cocina abierta durante todo el día, lo que permitirá atender a los diferentes perfiles de usuarios que frecuentan el espacio.
Mejoras y ambiente acogedor
El proyecto incluye una renovación del local, con un diseño que busca crear un ambiente cálido y acogedor, incorporando vegetación y mobiliario flexible. Además, se realizarán mejoras en la iluminación y el acondicionamiento acústico, asegurando que tanto el interior como la terraza ofrezcan una experiencia agradable.
Horarios ampliados y oferta variada
Barra Mars planea ofrecer una amplia gama de servicios, incluyendo desayunos, comidas, meriendas, tapas y cenas, con un horario de apertura que se extenderá hasta las 21 horas, superando el mínimo establecido en el concurso. Con esta iniciativa, el Comú busca garantizar un servicio de restauración de calidad en un espacio que se ha consolidado como punto de encuentro para la comunidad.
La concesión, que abarca un espacio interior de 271 metros cuadrados y una terraza de 278 metros cuadrados, se ha adjudicado mediante un concurso público en el que participaron cuatro candidaturas. La propuesta de Barra Mars se destacó por su modelo de gestión y las mejoras previstas, marcando un nuevo destino en el mapa gastronómico de Escaldes-Engordany.
