La XIV Semana del Pescado de Estero se celebra en Chiclana con una serie de actividades que destacan la importancia de este producto local. El Centro de Recursos Ambientales Salinas acogerá el despesque gratuito el próximo viernes 23 de octubre, donde los asistentes podrán conocer de cerca el arte del despesque y los diferentes tipos de pescados que se recolectan en estos esteros municipales.
El sábado 24, la Plaza de las Bodegas se convertirá en el epicentro de la fiesta popular, que contará con degustaciones gratuitas de pescado de estero, dos show cooking a cargo de los restaurantes Flor de Tuna y Atrípiko, así como actividades para los más pequeños y música en directo. Este evento culminará con la imposición de la Dorada de Oro a título póstumo a Paco Barberá ‘Manguita’.
La delegada de Fomento Económico, Manuela Pérez, ha invitado a la ciudadanía y a los visitantes a disfrutar de uno de los productos más significativos de Chiclana, resaltando que tanto el despesque como la fiesta son las actividades estrella de esta semana dedicada al pescado de estero.
Las actividades ya han comenzado en los centros de Primaria, que han participado en visitas a las salinas, y hasta el viernes se podrá encontrar un punto de información sobre el pescado de estero en el Mercado de Abastos, donde también habrá degustaciones gratuitas.
El jueves 22, a las 19:00 horas, se celebrará una cata-maridaje en el Centro de Interpretación del Vino y la Sal, sumando más actividades a esta celebración gastronómica que pone en valor la tradición y la cultura culinaria de Chiclana.
