El Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia, conocido como Gasterra, ha sido reconocido con el Premio Gastro Cinema Solidario 2026 por su destacada labor en la promoción de una gastronomía más sostenible e inclusiva. Este galardón, otorgado por el festival de cine y gastronomía Gastro Cinema, se entregará durante la gala de clausura de su octava edición, programada para el próximo 19 de noviembre en el Teatre Arniches de Alicante.
El premio distingue anualmente a una entidad que se destaca por su compromiso social y su contribución a la mejora de la sociedad. En esta ocasión, el festival ha querido resaltar la labor de Gasterra en la investigación, formación y transferencia de conocimiento, demostrando que la gastronomía puede ser una herramienta poderosa para construir una sociedad más sostenible.
Vicente Seva, director de Gastro Cinema, ha subrayado el impacto del trabajo realizado por Gasterra, mientras que Juana Jordá, directora del centro, ha recibido el reconocimiento “con sorpresa, agradecimiento y enorme responsabilidad”. Jordá ha enfatizado el carácter transformador de la gastronomía en aspectos como la mejora del medioambiente, la inclusión social, el desarrollo rural y la sostenibilidad económica.
El premio, según Jordá, también puede servir para dar visibilidad a las actividades del centro y fomentar nuevas colaboraciones con entidades afines. Ana Poquet, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Alicante, ha resaltado la importancia de apoyar iniciativas como Gasterra, que promueven la investigación y difusión de la cultura gastronómica mediterránea.
Gasterra, vinculado a la Facultad de Ciencias de la Universidad de Alicante, desarrolla su actividad en torno a cuatro ejes: formación, divulgación, investigación y transferencia de conocimiento. Desde la llegada de Jordá en noviembre de 2021, el centro ha impulsado más de 60 proyectos de investigación, involucrando a más de 80 investigadores en temas como la conservación del medioambiente y la reducción del desperdicio alimentario.
La octava edición de Gastro Cinema se celebrará del 13 al 19 de noviembre de 2026, ofreciendo una programación que combinará proyecciones cinematográficas, actividades gastronómicas, catas, degustaciones y encuentros culturales.
