Del 2 al 4 de noviembre, el Gastronomic Forum Barcelona se convertirá en el escenario donde un centenar de empresas catalanas mostrarán su potencial agroalimentario en el Espacio Cataluña. Este evento, que se celebra en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, busca facilitar el contacto entre productores y compradores profesionales, promoviendo la comercialización de los alimentos de la región.
La participación de Cataluña, coordinada por Prodeca y las diputaciones de Barcelona, Girona, Lleida y, por primera vez, Tarragona, se presentará bajo el lema «Cataluña, donde la comida es cultura». Este enfoque busca resaltar la conexión entre la gastronomía y la identidad cultural de la región.
Un espacio para el encuentro profesional
El Espacio Cataluña ofrecerá la oportunidad a restauradores, distribuidores y responsables de compra de conocer una amplia variedad de productos, desde carnes y embutidos hasta quesos, aceites de oliva y vinos. La Diputación de Tarragona, que se une a esta iniciativa, destacará las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de la demarcación, incluyendo 10 entidades representativas de sus productos más emblemáticos.
Actividades y experiencias en el Rebost de Catalunya
Además de la exposición comercial, el Rebost de Catalunya complementará el evento con 24 sesiones a lo largo de los tres días, donde los asistentes podrán descubrir el paisaje agroalimentario de las comarcas catalanas. La programación incluirá catas, maridajes y presentaciones de diversos productos, permitiendo a los visitantes conocer las historias y el trabajo de los productores detrás de cada alimento.
El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, ha destacado la importancia de este foro como una plataforma para dar visibilidad al sector agroalimentario catalán y reforzar el vínculo entre los productos locales y la gastronomía. Con una oferta que combina productos convencionales y ecológicos, el Gastronomic Forum se perfila como una cita indispensable para los profesionales del sector.
