En un acto celebrado en el Centro Municipal de Mayores Daroca, se presentó el libro Recetas de toda la vida, una obra que busca preservar y poner en valor la memoria gastronómica y cultural de Vicálvaro. Este proyecto, impulsado por el Ayuntamiento de Madrid, reúne 28 recetas tradicionales aportadas por 26 personas mayores del distrito, cada una de ellas vinculada a historias y recuerdos de la comunidad.
Las recetas, que van desde los bombones de pulpo a mi manera hasta la tarta de manzana de María Pilar y las rosquillas de mi abuela Amelia, son más que simples instrucciones culinarias; son relatos de vida que reflejan la identidad y las tradiciones familiares de Vicálvaro. En palabras de Ángel Ramos, concejal del distrito, “este libro no es un recetario más; es un tesoro que reúne 28 recetas y 26 historias de vida llenas de dignidad, generosidad y cariño”.
El delegado de Políticas Sociales, Familia e Igualdad, José Fernández, quien también escribió el prólogo, destacó la importancia de estas historias, señalando que “detrás de cada plato hay una vida entera, con recuerdos de familia, celebraciones, dificultades superadas y valores que transmitís de generación en generación”.
La publicación se enmarca en las iniciativas que la Junta Municipal de Vicálvaro está llevando a cabo para conmemorar el 75º aniversario de la anexión del distrito a Madrid, y subraya el compromiso del Ayuntamiento de Madrid por hacer que las personas mayores “se sientan acompañadas, respetadas y escuchadas, porque vuestra experiencia es un patrimonio que debemos cuidar”.
