La Costa Blanca se encuentra en el centro de atención en la feria Gastrónoma, que se celebra en Feria Valencia del 23 al 28 de octubre. Este evento se convierte en una plataforma ideal para promover la rica gastronomía alicantina y sus nuevos talentos culinarios.
José Mancebo, director del Patronato Provincial de Turismo, ha subrayado la importancia de esta participación, afirmando que “la provincia de Alicante vuelve a consolidar su posicionamiento como potencia gastronómica de primer orden”. La presencia en Gastrónoma forma parte del Plan Operativo de Promoción de la Costa Blanca, que busca resaltar la despensa alicantina y el binomio turismo-gastronomía como sellos distintivos de calidad e innovación.
Jornada-Aperitivo Costa Blanca
El primer día de la feria acoge la Jornada-Aperitivo Costa Blanca en el escenario principal Cocina Central l’Exquisit, donde se rendirá homenaje a tres jóvenes talentos de la gastronomía alicantina: los chefs de los restaurantes Ausiàs (Pedreguer), La Muralla (Isla de Tabarca) y Mimo (Guardamar del Segura). Junto a ellos, la reconocida chef Aurora Torres liderará una sesión que culminará con una degustación para los asistentes.
Reconocimiento a la Hospitalidad Mediterránea
Durante esta jornada, el restaurante El Xato (La Nucía) será galardonado con el Reconocimiento ‘Hospitalidad Mediterránea’, en un acto que celebra la trayectoria y el servicio del sector.
Actividades y talleres
La programación de la tarde en el Aula Costa Blanca incluirá un variado programa de ponencias técnicas, talleres prácticos y showcookings, que mostrarán tanto la cocina de autor más innovadora como la tradición vinculada a las Denominaciones de Origen de la provincia.
Mancebo ha destacado que “la gastronomía se ha afianzado como un factor clave en la elección del destino para el viajero exigente”, enfatizando que Alicante aporta un recetario variado, respaldado por productos autóctonos de máxima calidad.
La participación de la Costa Blanca en Gastrónoma reafirma el compromiso institucional con la cadena de valor agroalimentaria y la difusión de la marca provincia Alicante en el panorama gastronómico nacional e internacional.
